Yaourt au miel et au pain d’épices

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Recette du yaourt au miel et au pain d’épices

Les quantités de cette recette de yaourt au miel et au pain d’épices sont prévus pour 8 personnes ou 8 pots. vous pouvez bien sur modifier les quantités en fonction de vos besoins.

Il faut compter 8 minutes de préparation et une durée de conservation de 5 jours.

 

 

Ingrédients

• 1 litre de lait au choix (vache, brebis, chèvre)
• 1 sachet 2 doses de ferment pour yaourt brassé Nat-ali
• 100g de pain d’épices
• 1 cuillère à soupe de miel

Préparation des yaourts

1/ Faire chauffer le lait avec le miel jusqu’à une température de 45°C (si le pain d’épices est très sucré, le miel n’est pas nécessaire dans la recette)

2/ Couper le pain d’épice en petits morceaux. Mixer le pain d’épice avec le lait.

3/ Délayer le ferment dans un bol avec quelque cuillerées de lait, puis mélanger le tout. Verser votre préparation dans des pots de yaourts bien propres

4/ Placer tous les pots dans la yaourtière et la mettre en route en cycle normal.

5/ Une fois le cycle terminé, sortir les pots, les couvrir et les placer au réfrigérateur pendant au moins 4h avant dégustation.